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大卖场改头换面，“瘦身”也是一种新零售？
来源:中商视点 | 作者:嫣茹 | 发布时间: 2017-09-11 | 3475 次浏览 | 分享到:
       以大卖场为主营业态的全球最大零售商沃尔玛于近期迎来武汉杨家湾店、昆明金瓦路店两家“紧凑型”门店的开业。与以往面积过万的沃尔玛大卖场相比，这两家店的营业面积缩小了近40%。

       无独有偶，今年年初，家乐福在浦东新区开出了上海第31家门店——上海成山路店，与家乐福传统大卖场不同的是，这家店的卖场面积减少了近40%，相比“品类齐全、一站式购齐”的传统大卖场，该店“更小、更方便、更注重服务”，家乐福称其为“新概念生活超市”。

       沃尔玛、家乐福“小”门店的双双亮相，也标志着大卖场正式开启新一轮的转型升级。

       有专家学者认为，零售巨头卖场的小型化，是应对网络电商冲击的一种新模式。可实际上，“互联网+传统行业”已是大势所趋，传统零售业不可能回避与互联网的融合，而“小型化”并不意味着是对传统电商的“挑战”，相反这是向“新零售”看齐的思路。

       实体零售转型阵痛中不同业态增速明显分化。据中国连锁经营协会发布的“2016年中国连锁百强”榜单显示，各业态销售增幅差异明显，便利店增幅最高，达到16.7%，而超市和大型超市仅仅只有1.5%。大卖场增速放缓。有资深人士表示：“卖场小型化是大势所趋，不光家乐福如此，永辉、大润发等都在进行此方面的尝试。减少门店面积可以降低租金成本和配套的人力成本。”

       另有业内人士表示，自上世纪90年代开始，大卖场业态由发达国家导入，它以“一站式购齐”的特点和优势，领跑于其他零售业态。然而如今，随着互联网经济特别是移动互联网经济的发展，“一站式购齐”已经被碎片化购物方式所分化。

       与此同时，随着消费升级时代的到来，人们对实体零售渠道的要求不仅仅是购买商品，更是希望获得网购所不能实现的体验消费的快感。

       从目前的情况看，沃尔玛、家乐福等大卖场的“小型化”并非单纯地节约成本，而是采取各类数字化技术和配套的娱乐项目，在迎合消费者日趋苛刻服务要求的同时，为实现“零售数据化”作进一步拓展。可以说“小型化”的举措，正是贴近消费者，升级消费体验，“巩固阵地”的一种战法。

       业内普遍认为，未来大卖场至少会朝着以下几种趋势发展：门店更加紧凑；业态更加多元；渠道更加融合；商品更加丰富；支付更加便捷；服务更加周到。

       虽然，在有些人眼里，传统零售巨头在互联网转型上，所做出的成绩并不多，但作为经营多年的传统产业，在数据积累和开发上，其丰富的经验也不容小窥。可以预想，如果传统零售巨头能在消费体验上稳住阵脚，在不久未来，他们必定会在“线上”服务中做出更加突出的成绩。